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dimanche 4 novembre 2018

Recette du carrot cake

Recette du carrot cake

Le carrot cake : un gâteau parfait pour l'automne !


Aujourd'hui je vais vous présenter la recette de mon carrot cake. Ce gâteau est très en vogue dans les cafés mais encore aujourd'hui il y en a qui ont du mal à croire qu'un gâteau avec des légumes à l'intérieur puisse être bon. Alors fermez les yeux et prenez-en une bouchée, vous allez être bluffés =). J'ai réajusté la recette après coup pour un résultat 100% gourmand.

Recette du carotte cake

Ingrédients pour réaliser un carrot cake


*200 g de carottes
* 3 œufs
* 130 g de cassonade
* 200 g de farine
* 1 càc de levure chimique
* 100 g de beurre
* 1 càc de cannelle

Pour le glaçage :

* 50 g de beurre
* 100g de sucre glace
* 150 g de mascarpone

comment faire un gâteau à la carotte ?

Comment réaliser un carrot cake ?


1. Préchauffez le four à 180°C
2. Faites cuir les 200 g de carotte (je les ai prise en rondelles surgelées) et réduisez les en purée (ce sera plus agréable dans le gâteau plutôt que d'avoir des morceaux).
3. Mélangez le sucre et les œufs
4. Ajoutez la farine et la levure au mélange précédent 
5. Incorporez le beurre fondu, la purée de carotte et la cannelle
6. Versez votre appareil dans un moule beurré au préalable
7. Enfournez 45 min

Pour le glaçage, fouettez le beurre, le sucre glace et la mascarpone jusqu'à obtenir une crème homogène et onctueuse. Attendez que le gâteau refroidisse avant d'étaler le glaçage puis réservez le au frais.

Bon appétit ! 

Recette du carrot cake

Avez-vous déjà goûté un carrot cake ?











14 commentaires:

  1. Un gateau que j'aime tellement et qui m'évoque des souvenirs.
    Je pense réaliser ta recette.
    Des bises

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  2. Miam!
    Je pense faire ta recette prochainement.
    J'aime tellement ça, tu m'as donné envie :D
    Bisous

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  3. rolala ta recette me donne trop envie, en plus tes photos sont si jolies!!!!!! Je dois normalement avoir un nouveau four ce week end donc je me note ta recette! des bisous

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    1. Coucou ma belle,
      Oh merci beaucoup =), tu m'en diras des nouvelles alors !
      Bisous

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  4. Oh la la ce carrot cake a l'air délicieux !! Merci pour cette jolie recette bien gourmande ;)
    Pleins de bisous

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  5. Coucou ma belle,
    Miam miam c'est si bon un carrot cake ! Faut trop que je tente ta recette car ça me donne faim ton article LOL
    Plein de bisous <3

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    Réponses
    1. Coucou ma belle,
      Hihi, tu me diras si tu la testes =)
      Bisous <3

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  6. Re-coucou ma belle,
    Hum, miam ! Merci pour post gourmand. Perso, je fais aussi un cake à la carotte, mais en version salée. Je comptais vous proposer ma recette, justement.
    Des bisous ♥

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    Réponses
    1. Coucou ma belle,
      Oh en version salé ça doit être excellent aussi :D
      Bisous <3

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  7. Hello!
    Je n'ai pas essayé cette recette et je crois 'en avoir jamais gouté. Mais je vais me rattraper. Je ne dirai rien aux ingrédients, histoire de voir si les enfants mangent sans broncher ou font la fine bouche!
    ;-)

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Merci pour vos petits mots doux !

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